Pet Nat

Cabernet Sauvignon und Merlot gemeinsam geerntet und den natürlichen Hefen überlassen. Dem Wein Platz geben, um sich zu entfalten und die Natur so wenig wie möglich in ihren Prozessen zu beeinflussen. Für das steht die Méthode Ancestrale, die ursprüngliche Art durch eine einzige Gärung Schaumwein zu produzieren.